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Data / Ora
Data - 23/07/2022
20:30 - 23:45


Signore e signori,
questa non è una festa ma “la festa” del Civithabana.
Dopo due anni è tornato il PUROS SOTTO LE STELLE…. e quest’anno vogliamo farlo in grande stile.
Il Puros Sotto Le Stelle è l’evento annuale dove tutti i sensi vengono appagati perché portati al massimo della loro eccellenza.
VISTA 
Location all’aperto in uno splendido giardino sotto le stelle
UDITO
Allietati  dalle note Jazz Pop del fantastico Veronica Key Trio 
OLFATTO e GUSTO 
Un menù sperimentale di elevato livello realizzato da uno chef stellato

……dimenticavamo…. IL TATTO….. potremo riabbracciarci finalmente e non è poco…

menù

Finger food :

Pan brioche semi di sesamo, insalata in leggera salamoia, scampo crudo
Cubo di tataki di tonno, germoglio di shiso rosso, gocce di olio all’arancia
Ostrica cruda cubetto di limone
Ostrica fritta in pastella al sesamo su foglia di ostrica

Sushi di verdure e zenzero candito
Moscioli in tempura al sesamo
Sgombro marinato agli agrumi e scottato, crackers integrale,
salsa di pomodoro arrostito

Anellini di calamari alle spezie salsa mainose al pomodoro piccante
Fiori mozzarella ed alici, punta di salsa al pomodoro
Alice farcita di semi ed erbe, impanata fritta, salsa ponzu
Alice grigliate su pane bianco grigliato , maionese ai capperi, un cappero

Olive all’ascolana
Conetto fritto formaggio di capra, tartare di manzo e shiso
Bombolone di ciauscolo e Saturnia
Pecorino, fave, pop corn in tempura

Goccia di pan brioche tostato, foiegras, sale maldon affumicato,
pesca saturnia grigliata e sapa

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Ravioli di orata in salsa di vongole e julienne di sedano

Coda di rospo e lumachine al finocchietto selvatico,
pomodorini grigliati ai semi

Dolce
Composta di frutta, crema inglese, scaglie di waffle

Il menù sarà accompagnato “solo” da CHAMPAGNE.

Gli champagne DELLA SERATA presentati dallo stesso distributore nazionale, nostro ospite

Champagne JEAN MICHEL Carte Blanche Brut
Champagne JEAN MICHEL Cuvée Speciale 2008
Champagne JEAN MICHEL Spéciale 2004

RIFFA FINALE CON RICCHI PREMI !

data la particolarità dell’evento anche i posti della cena sono limitati
Prenotazioni  entro il 18 Luglio 

PREVENDITA TRAMITE BIGLIETTO DA ESIBIRE ALL’INGRESSO DELLA SERATA.
IL BIGLIETTO DI PARTECIPAZIONE POTRA’ESSERE ACQUISTATO PRESSO:

IL NOSTRO TESORIERE TESTA UMBERTO PRESSO L’Hotel Chiaraluna Civitanova Marche
o
DAI COMPONENTI DEL DIRETTIVO.

per informazioni o eventuali particolari richieste si lascia il recapito telefonico 335.5254563 e la email info@civithabana.it